拉条子，又叫拌面，是起源于新疆的特色美食，在我国西北地区和中亚一些国家都非常流行，这种面条不用擀面、不用压面，用手轻轻一拉即可，非常的爽滑劲道

　　拉条子，又叫拌面，是起源于新疆的特色美食，在我国西北地区和中亚一些国家都非常流行，这种面条不用擀面、不用压面，用手轻轻一拉即可，非常的爽滑劲道。

　　制作拉条子，必须用新疆当地的面粉，面筋含量高，把面粉放入盆中，加一些食盐搅拌均匀美国的人文环境特征，一点点加水，搅成面絮，经过反复揉面，和成光滑的面团，放入保鲜袋中醒面半小时，然后切成长条，用手搓成粗细均匀的细条，盘到盘子中，刷一层油，再醒一会，即可拉面、煮面。

　　还可以用牛羊肉、洋葱、土豆、西红柿等食材，炒个带汤的菜，浇到拉条子上，拌匀了吃，那就更美了。

　　兰州拉面，又叫兰州牛肉面，是我国三大中式快餐之一，是甘肃兰州的特色美食，其制作技艺还是国家级非物质文化遗产。然而兰州人只认牛肉面，兰州拉面这个名字是由青海化隆人推广到全国的。

　　兰州拉面特色突出，“一清、二白、三红、四绿成都人文历史、五黄”——羊肉汤清澈鲜美、萝卜片洁白脆嫩、辣椒油香辣红润、蒜苗翠绿、面条黄里透白，深受广大食客认可。

　　兰州拉面的面条是关键，非道，在拉面师的手里可以千变万化，毛细、二细、三细、韭叶、大宽、二柱子等十多种面型，让人叹为观止。其中敢吃二柱子拉面的都是狠人，比筷子粗的面条，劲道又爽滑，胃不好的人建议不要尝试。

　　板面确实起源于安徽省阜阳市太和县，据说是由三国名将张飞的厨子创制而成，然而太和县只有羊肉板面，而且名气在安徽并不算大。

　　后来古代成都叫什么名字，太和板面传到了河北，在当地人的手下改良成了今天的牛肉板面，为了追溯源头，把安徽加到招牌上是实诚的河北人的共识。

　　牛肉板面的面条非道，纯手工扯制而成，劲道爽滑，再加上由牛油熬制的卤汤，高油、高盐、高辣，这才是正宗的牛肉板面，是每个河北人刻在骨子里的味道，是远在他乡的河北人家乡的记忆。

　　烩面是我国五大面食之一，有人说，烩面是河南对于全国美食的最大贡献人文背景是什么意思，外地人到河南都应该来一碗尝一尝。在我看来，河南烩面是众多名面条中最有营养的面条。

　　河南烩面的面条是用高筋面粉制成，也是用手拉扯而成的宽面条成都人文历史，非常爽滑劲道。烩面的配菜很丰富，有海带丝、豆腐丝、鹌鹑蛋、粉条、木耳种之多。而烩面的精华全在汤里，用羊肉、羊骨、羊油以及十余种香料，小火熬制而成，汤鲜味美。

　　陕西被誉为“碳水化合物之都”，这里的面食享誉全国，特别是面条成都人文历史，堪称一绝美国的人文环境特征。裤带面、油泼面、扯面、臊子面都很劲道爽滑。

　　裤带面，又叫biangbiang面，是陕西比较有代表性的面条，被称为“陕西八大怪”之一，看其名字就知道有多接地气了，在案板上biangbiang摔打而成，“面条像裤带”人文背景是什么意思，长度可达一米，根据个人口味搭配酸甜苦辣的臊子，一个人2根就够了。

　　油泼面，做法和裤带面差不多，只不过面条略窄，煮好之后盛入碗中，撒上葱花、蒜末、辣椒，浇上一勺热油美国的人文环境特征，再倒入一点陈醋、生抽人文背景是什么意思，搅拌均匀即可享用，爽滑劲道，油而不腻。

　　蘸水面，面条的做法与油泼面类似，只不过吃法不同，面条煮好后，面条和卤汁分开盛，蘸着卤汁吃，这种卤汁通常用辣椒油、蒜末、生抽、陈醋调制而成。

　　山西的面食也同样丰富多彩，最有代表性的便是刀削面人文背景是什么意思，爽滑又劲道，如今已遍布全国古代成都叫什么名字，成为“中国十大面条”之一。

　　山西刀削面的制作过程极具观赏性，先和成光滑的面团，然后左手持面，右手拿着专用的弧形削面刀，刀起面落，如银鱼入水般优美，煮熟后再浇入肉臊子或素臊子，即可享用。面条棱角分明，口感非常独特。

　　其实，刀削面在家也非常容易做，买一把削面刀，几块钱成本，，非常容易掌握，尝试一两次，很快就能上手古代成都叫什么名字。

　　一根面，又叫长久面，是源于四川成都黄龙溪的特色面条，历史悠久人文背景是什么意思，是当地人过喜事、过寿的必备美食。

　　一根面，选用的麦芯粉为原料，面粉中要加入食盐，揉面搋面，醒发一会，再揉面人文背景是什么意思，再醒发，如此反复几次，然后搓成指头粗细的长条，盘到盘子里古代成都叫什么名字，盖上湿布再醒发几小时，然后就可以下锅了。拉面师傅在制作一根面时，边拉边抛，龙飞凤舞，远距离精准投入锅中，非常优雅成都人文历史。

　　普通的面粉，加入一些食盐，加水边倒边搅拌，然后和成面团，醒面后，擀成面皮，均匀地撒上干面粉，折叠起来古代成都叫什么名字，切成粗细均匀的面条，煮好后，放入西红柿鸡蛋卤、炸酱卤、韭菜鸡蛋卤、韭菜腌肉卤，搅拌均匀即可。

　　妈妈做的手擀面，平凡而又特殊，可能味道不如面馆的，但却是每个人心中的No.1成都人文历史，特别是对于妈妈故去的人来说，这碗面尤其值得怀念。