对此，乐山市市场监督管理局回应称，油炸串串是乐山特色美食，一直以来是重点监管的对象云南水果特产有哪些，其食品安全是有保障的

　　对此，乐山市市场监督管理局回应称，油炸串串是乐山特色美食，一直以来是重点监管的对象云南水果特产有哪些，其食品安全是有保障的。

　　该帖最早发布于1月22日，问政对象为乐山市市场监督管理局。其中提到，“乐山油炸食品大部分卫生不合格，油几天不换，而且油炸食品都是致癌物，建议有关部门让所有油炸店改卖健康食品”。

　　帖子发出后，引起大量网友争议。不少网友认为发帖人“管得宽”成都别称叫什么城，留言称“自己觉得不健康，不吃就是”“炸鸡、油条成都值得带走的特产，都别吃了，哎，一天天闲的”“各有所好云南水果特产有哪些，不喜勿食，传统美食，独具特色”。

　　在一片批评声中，也有部分网友支持该建议，认为“油炸时高温会破坏食材营养成分，油炸食品吃多了确实对身体有较多危害！”

　　据悉，油炸串串作为乐山的一道经典特色美食，与乐山钵钵鸡、牛华麻辣烫成都别称叫什么城、乐山烧烤并称为“乐山四大名串”。

　　帖子发出不久，1月28日，乐山市市场监督管理局回应称，油炸串串类煎炸食品作为乐山特色美食成都值得带走的特产，其食品安全与否关乎乐山城市形象，一直以来是市场监管部门关注和监管的重点。

　　该局表示，结合日常监管和专项整治，市场监管部门严格排查火锅、肯德基、串串、麻辣烫等餐饮服务提供者采购、贮存及使用食用油的食品安全风险隐患，加强对其使用食用油（含煎炸用油）抽检。油炸食品只要所使用的是符合国家标准的原料，按照一定的工艺油炸，其食品安全是有保障的，目前并无证据证明油炸食品都是致癌物的说法。

　　最后，该局称他们将继续强化餐饮服务环节食用油的监督管理云南水果特产有哪些，督促该市餐饮服务提供者树立安全管理意识，规范原料采购渠道，严格索证索票、台账记录等食品安全管理制度落实，加大食品安全法律法规和健康用油知识的宣传力度，提高经营者的守法经营意识和消费者的食品安全意识成都值得带走的特产。