，其中公布了两个发展重点：十大战略性支柱产业集群南方一年生经济作物、十大战略性新兴产业集群

　　，其中公布了两个发展重点：十大战略性支柱产业集群南方一年生经济作物、十大战略性新兴产业集群。这为广东的战略性产业集群发展绘出了“路线图”。

　　其中，十大战略性支柱产业集群主要包括新一代电子信息产业集群、绿色石化产业集群、智能家电产业集群等；十大战略性新兴产业集群则瞄准智能化、数字化等方向，产业高端化更加明显。

　　而中央厨房，被列入了十大战略性支柱产业集群之一：现代农业与食品产业集群，要求“加快发展中央厨房、即食食品、速冻快消食品等潜力新兴食品”。

　　2011年，国家食品药品监督管理局颁布的《中央厨房许可审查规范》，明确了中央厨房已属于食品工业和餐饮服务业之间的一种新业态：

　　“它是餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备南方一年生经济作物，集中完成食品成品或者半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。”

　　中央厨房是一种标准化、工业化的餐饮运营模式，它体现了集团化采购、标准化操作经济状况怎么填例如、集约化生产、工厂化配送、专业化运营和科学化管理的餐饮发展特征，在产品品质管控、资源综合利用南方一年生经济作物、食品安全保障和环境保护等方面，具有十分重要的作用。

　　从产业链分工角度看，广义上的中央厨房，不仅仅包括食品经营许可资质的中央厨房、集体用餐配送单位经济状况怎么填例如，还包括食品生产许可资质的各类农产品深加工、冷热链餐食食品、复合酱料等食品生产单位。

　　根据消费场景要求，中央厨房可生产冷藏冷冻、常温类预制菜、净菜、半成品等食品，提供三类3R食品：Ready to eat即食类、Ready to cook即烹类、Ready to heat即热类。强大的灵便性满足了现代忙碌的消费者对于一日三餐便利性、安全性、标准化的需求。而连锁餐饮、便利商超、电商等终端零售，则对拓展市场空间、线上线下市场融合提供了极大的支持经济状况怎么填例如。

　　中央厨房虽在国内发展时间尚不算长，但是经过今年的疫情影响后，央厨的发展顺势被推进了一把，成为城市民生服务的基础设施之一南方一年生经济作物。它不仅满足了城市应急保障、大型活动供餐、中小学营养餐、企事业单位供餐等各类集体供餐，还为新零售、社群营销、电商直播等新型电商线上经济南方一年生经济作物，提供食安保障、产品研发、定制生产、物流仓配等一站式线下供应链服务，成为民生服务基础设施不可或缺的一环。

　　据《电商报》消息，今年春节因受反向春运大潮推动经济状况怎么填例如，盒马的半成品年菜成为新宠，其快捷便利、种类丰富的半成品菜销售金额，环比增长50%。预制菜、净菜半成品成为市场关键词。

　　冷冻预制菜是通过传统烹饪手法熟制后，即刻进入零下三十摄氏度速冻状态，不添加任何防腐剂，最大限度保持食物的营养和口味。

　　盒马表示，80、90后选择一步到位的半成品礼盒，足不出户，在家也能吃到南北交融的年夜饭，已经成为餐饮消费新方式成都 经济适用房成都 经济适用房。

　　而在这个后疫时代，居家办公、避免在外就餐、地摊经济经济状况怎么填例如、安全营养等消费新趋势，也让消费者的饮食习惯发生了改变。对比日本预制菜市场渗透率的60%，我国的预制菜约目前占消费量10%，可见中国市场尚有巨大的成长空间。

　　而受疫情影响开始推行的中小学生在校午餐午休政策，也给学生餐央厨企业带来了重大的发展机遇南方一年生经济作物。根据智研咨询在2017年的学生餐配餐市场规模资料可见，2017年学生配餐市场规模已经达到了4342亿元人民币，2018年4590亿元，2019年4825亿元；根据数据推测，在接下来的5年时间内成都 经济适用房，学生餐配餐市场规模将以每年5%的利率增长，并将在2023年达到5785亿元人民币。