麻婆豆腐是我国四川省中一道传统名菜，属川菜的一种，麻婆豆腐建造食材是配料和豆腐，这些原材猜中次要是豆腐与牛肉末，喜好吃猪肉的小同伴能够用猪肉也是能够的，其次另有辣椒与花椒等等，麻婆豆腐中的麻就来自花椒，这道传统美食完善表现了川菜中的麻辣特性，现现在麻婆豆腐曾经成为国际名菜

　　麻婆豆腐是我国四川省中一道传统名菜，属川菜的一种，麻婆豆腐建造食材是配料和豆腐，这些原材猜中次要是豆腐与牛肉末，喜好吃猪肉的小同伴能够用猪肉也是能够的，其次另有辣椒与花椒等等，麻婆豆腐中的麻就来自花椒，这道传统美食完善表现了川菜中的麻辣特性，现现在麻婆豆腐曾经成为国际名菜。

　　伉俪肺片在四川的名望也长短常大，听说是由一对伉俪创造创作出来的成都美食小吃一条街，因而得名伉俪肺片成都美食小吃一条街成都美食保举引见，四川成都伉俪肺片表面红亮，口胃麻辣鲜香成都美食保举引见，伉俪肺片的主料凡是是牛头皮与牛心和牛舌另有牛肚与牛肉成都美食保举引见，让后停止卤制，最初浇上辣椒油与花椒面等一些辅料。

　　肥肠粉我国四川省中的很多地域长短常著名且最具特征的川菜之一成都美食保举引见，建造肥肠粉的原食材用红薯粉为次要质料，辅料是肥肠与菜子油和干红辣椒等等，肥肠粉现在不单单在四川很受欢送成都美食小吃一条街，在天下范畴也有许多忠厚粉丝。

　　四川成都和自贡最为着名的特征小吃就当属担担面了，担担面的名字由来也是很风趣的，相传说是夫役们在路边陌头挑着担担卖这类面，厥后人们就密切的称这类面食为担担面，在二零一三年被国度饭馆协会评为“中国十台甫面条”

　　四川成都糖油果子另有一个名字，由于其形似天鹅蛋而得名成都美食保举引见，是著名的四川特征小吃，是青石桥三绝之一成都美食保举引见。

　　串串香从四川成都来源，是四川中十分著名的特征小吃，串串香与暖锅比拟很类似，能够说是暖锅的另外一种形状，因而人们又将串串香称其为小暖锅成都美食小吃一条街，可是它也算是麻辣烫的变体，如今串串香曾经成为四川滋味的代表菜之一了。

　　钵钵鸡在我国的四川的乐山与成都是比力着名的特征美食小吃，从四川乐山起源成都美食小吃一条街，归属川菜，开展汗青最早可追溯到清朝，从清朝一代一代传承到如今，开展汗青已达数百年，做法食用陶器钵盛放分配好口胃以麻辣为主的调料，被四川成都群众当局列为名小吃。

　　二姐兔丁是四川本地最为著名的一种特征传统美食，它光彩红亮，麻辣可口，吃起来会感应有一点点甜味搀杂在此中，而且在一九九零年被成都会的群众当局称其为“成都名小吃”其次二姐兔丁店还运营其他多种凉菜成都美食小吃一条街。