以菜豆腐为主的菜品也有许多，蘸汁卤水菜豆腐、油泼菜豆腐、菜豆腐暖锅等

　　以菜豆腐为主的菜品也有许多，蘸汁卤水菜豆腐、油泼菜豆腐、菜豆腐暖锅等。此中一款清汤锅煮菜豆腐更是一绝，吃前先呷一口热滔滔的汤，吹一吹品品其香气，再夹一筷子汤里的豆腐放油碟里涮涮，微凉送进口中，细嚼慢咽，浓香悠久，洋溢鼻息，让人回味。

　　在洋县，不论是饭店、作坊，仍是家庭都能做。用黄酒渣发酵和面并加适当白糖，再按照气温掌握好水温，和成的面团，要重复采揉，盖上被单发酵半小时，再用大铁锅蒸焖，出锅时按上花印即成。以绳贯之放透风处，耐寄存，且数月稳定味成都几号线到黄龙溪。

　　西乡牛肉干，陕西省汉中市西乡县的特征小吃，也是本地著名的特产。在2017年的时分，被国度核准成为中国国度天文标记庇护产物。

　　官方传说，这类凉粉，是楚地祖师爷颛顼帝点化创造出来的。早在古期间成都几号线到黄龙溪，汉水流域寓居着大批的神农氏部落。炎帝衰落后，神农氏部落归黄帝办理，在黄帝身后传位于其孙，颛顼为帝。以是在汉水流域就传播着颛顼帝点化出仙人叶凉粉的故事。本地老苍生称号这类绿色树叶叫“仙人叶”，这类自然绿色动物凉粉叫“仙人凉粉”，成了本地特征美食，不断传播到明天。

　　西乡牛肉干外表为红褐色，内部淡白色，切面有光芒，有酱卤成品独有的浓重香味，咸、麻、辛、辣、甜味俱备，可呈条、块、片、丝状，肉质紧致，略带弹性。富含高卵白质，为高卵白低脂肪食物。素有“牛肉补气，功同黄芪”之说，因而，西乡牛肉干也具有必然的食疗感化。

　　听说早在明清期间已享誉西北，距今已无数百年汗青，初由西乡清真寺阿訇便宜自食，后屡经改良加工，开展成为每况愈下、陕南一绝的处所特产，并传播至今。现在西乡牛肉干建造办法已被列为陕西省非物资文明遗产，不论是线上线下都很受欢送。

　　浆水面的家常做法出格简朴，就是浆水菜不炒、不加油、盐和其他调味品，白水煮面条，调进少量浆水菜和酸水在锅里，叫淡面。吃时只用油煎辣椒加捣烂的大蒜为小菜，则别有风味。其味清新口，舒胃解渴，出格是在酷热的夏日，人们很喜好吃这类油腻的浆水面。

　　汉中面皮是“汉中风味小吃四绝”之首，其他三项由菜豆腐、浆水面、粉皮齐名。吃过的人拍案叫绝成都的旅游景点图片，在陕西凉皮，以致中国凉皮中占据一席之地，群众普遍传布，广受苍生喜好。

　　宁强核桃馍，汉中本地传统特征面点小吃，次要用面粉，核桃仁，核桃油大概菜子油等食材建造而成，光彩金黄，口感酥脆。

　　裤带面，陕西十台甫面之一，不只在关中，也在汉中一带也十分盛行，裤带面是利用上等的高筋面粉建造而成，做好的面条配上骨汤，青蒜苗，辣椒油等，大概油泼干拌，吃起来口感十分筋道，深受群众喜好，因其面条宽，像束腰的裤带，以是称号“裤带面”，喜好吃面的伴侣必然不会错过这款中国名面。

　　城固上元观的豆腐乳是参加红曲米的豆腐乳，以是在本地又称作“红豆腐”。上元观红豆腐听说已无数百年汗青，其建造工艺大抵分为制坯、喷菌、前发酵、装坛、后发酵等几个次要阶段。传统工艺中，全历程约莫需三年多的工夫。

　　洋县枣糕馍，陕西汉中洋县的传统美食，是利用甜酒发酵的面粉放入适当白糖揉搓平均以后做成外形，再放上红枣等食材装点建造而成。名满陕南的枣糕馍用绳串成串串提着，走亲探友，捐赠待客不成或缺的礼物。

　　据陕西省商务厅贸易效劳业办理处流露，陕西省群众当局日前宣布了全省第一批非物资文明遗产名录，汉中面皮建造武艺不测落第，而宁强福兴老字号王家核桃馍建造武艺则榜上著名。宁强王家“福兴老号” 核桃馍，听说从清朝乾隆期间问世至现在，已有近三百年的汗青。

　　上元观红豆腐成都几号线到黄龙溪，陕西汉中传统名吃，在汉中各地均有这款美食，最为著名的就是汉中城固县的红豆腐，接纳传统官方配方建造而成，吃起来口感坚实细致，滋味醇厚，表面枣白色，内呈黄色，咸辣不出头、味尾醇厚、幽香爽口、余味悠久等次要特性。

　　传说罐罐茶是古羌族人的遗风，与现代的羌族白马氏族有深沉的渊源。相传大禹的老婆涂山氏为了给终年在外治水的大禹送去既养分又适口的茶饭，颠末数百次的理论后调制出了“罐罐茶”这类独具特征的饮、食两用的饭菜。在汗青上，罐罐茶不只是饮品，仍是一种糊口方法的表现。听说唐代丞相权德舆回到略阳探亲时，品味了本地罐罐茶，并对其拍案叫绝。一个核桃馍一碗罐罐茶的享用，大概就是许多汉中人新一天的开端。

　　相传汉中面皮的汗青始于秦代，有苍生将其显现给始天子，始天子大喜，并将这款凉皮归入御膳，常常食之。其做法通常为由大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮，趁热抹上菜子油，切成条状，依个生齿味调入油凶暴子、味精、精盐、香醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀便可食用。汉中的面皮又有凉热服法，凉的称汉中凉皮，热的称汉中热米皮。

　　仙人凉粉，汉中出格盛行的特征小吃之一，能够看成主食果腹，特别在酷热的夏日出格受欢送，选用山上的一种自然树叶建造而成，吃起来口感相称不错。

　　菜豆腐，汉中著名的特征小吃，本地建造菜豆腐的汗青出格长久，口胃清新，不油不腻。不只是本地接待来宾的甘旨好菜，也是本地普通化的风味小吃。

　　汉中浆水面成都的旅游景点图片，汉中特征面食之一，浆水面次要盛行于汉中、安康、陇南、定西、宝鸡、天水等地。而以陕西汉中的浆水面最为讲究，而汉中当中尤以宁强县阳平关镇清河村的浆水面最为讲究。汉中浆水面是与汉中热米皮齐名的汉中美食手刺，很受汉中本地群众的欢送成都几号线到黄龙溪。

　　上元观红豆腐在1979年天下调料批评选集会上被评为第二名，加上装样新颖、高古风雅，既是佐餐佳品，又是烹饪酱料，仍是捐赠亲朋的上等礼品。

　　是陕西省的一个地级市，天文上位于秦岭以南的陕南，属于北方地域，汉中因“汉水”流经此地而得名，又因汉高祖刘邦在此地称汉王，兴起并成立汉代，故自古就有“天汉”、“汉家发源地”、“中华聚宝盆”、“天府之国”之美称。又因汉中天文地位的特别性，自古就是“兵家必争之地”、“行旅互市的要地”；被誉为“秦之咽喉”、“蜀之流派”；还被誉为“环球汉人故乡”。素有陕西的西北小江南的称呼，本地有许多出名的特征小吃，风味新颖，不管是光景仍是美食，让人恋恋不舍。上面就简朴给各人引见一下汉中出名的十款处所小吃，不要错过，有时机尝一尝吧！

　　汉中美食另有许多，比如粉皮子、粉汤羊肉、邦邦面、麻辣豆瓣鱼、麻辣鸡、镇巴腊肉、原公杂烩、槟豆凉粉、锅边油花子、佛坪三香、南郑泡姜鸡等等。你最喜好哪几款？点赞存眷不迷路，这里另有更多纷歧样的甘旨，不要错过哦！

　　宁强核桃馍汗青长久，宁强核桃馍传生齿碑相传中得知，天津的一个都督周玉姬兵败领罪后，他的儿子带厨师逃来陕西宁强，在王家做了上门半子，他的厨师在王家侍厨，次要建造海味酱菜成都几号线到黄龙溪、糕点等美食，当厨师熟习了宁强的风土着土偶情后，就将宁强大产的核桃及其本地建造核桃馍的办法融进了本人建造的糕点中，就成了如今宁强核桃馍的最后雏形。

　　枣糕馍外表明净没有裂纹，外酥里软、韧、松、甜，寄存时挂在凉快处风干稳定味，寄存上三到四个月，回热一下还能规复到本来的软度，仿佛刚蒸的馍，在没有保鲜、冷冻装备的年月里，是车载斗量的面制食物。

　　仙人凉粉又被称为“仙人豆腐”，是秦岭山区独占的风味美食，在汉中等地广受欢送。特别山阳县的仙人凉粉以浓厚的口胃，凉快适口，吃过以后使人在酷热的炎天愉快至极，仿佛真的成了仙人。

　　菜豆腐是汉中的四大美食之一，也是中国饮食文明的一绝。详细来源已没法考据，坊间传播之一，说是与汉高祖刘邦有关，昔时刘邦被封为汉中王时就有此种服法，因而可知其汗青长久，现现在菜豆腐仿佛是汉中美食的代表之一。

　　汉中面皮，陕西汉中著名的特征美食，次要是用大米磨成米浆建造而成，陕西凉皮的一种，吃起来口感很爽滑、很筋道。

　　略阳罐罐茶的散布地区性极强，有官方歌谣唱道：“东南路里水沏茶，城西两路面罐茶，北路河里油炒茶，熬茶的罐罐鸡蛋大”。

　　略阳罐罐茶，陕西汉中略阳县的传统美食，同时也是陕西省非物资文明遗产代表产物，在略阳，罐罐茶的口胃品种比力多有清茶、面茶、油茶、油面茶等。油面茶在煮的时分边煮边放面糊，加上清油，再调上各类调味料，吃起来口感幽香，具有暖胃提神的结果成都的旅游景点图片，出格受本地人的喜欢。在略阳少则三五人，多则一群人，围在一同喝罐罐茶的场景也是本地一大特征。

　　王家核桃馍，馍小如瓷盏，色城隍，味浓重，进口香酥，食后每回味，便觉余香自舌本间生。尤罕见者为耐放，虽累日逾旬仍与新出堂无异。这在旧时期能够说是怨声载道。以是在其时或当今，不论北上西安，仍是南下成都的游客，慕其名者都要买上几份，捐赠亲朋或取家品味。