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春天宁可不吃肉,也别错过这“花”,这么做鲜香软嫩,吃比肉香

春天是个万物复苏的季节,每当这个季节,适合这时候吃的食材可都相当的多呢,春笋、韭菜、豆芽、香椿等等,各种各样的蔬菜总有适合你的,反正春天呢就是和多吃蔬菜,少吃些高脂油腻的食物就对了,春天比较适合养生。最近小编我就经常用一种长得像花的蔬菜来烙饼吃,那味道绝了,鲜香软嫩的,吃着可比肉香多了。

这所谓的“花”其实指的是榆钱,大家应该都不陌生吧,只有春天才有的“春菜”。榆钱不仅颜值高,其营养价值也是相当高的,含有大量的水分、蛋白质和粗纤维以及钙质,还具有清热安神的功效呢,经常吃还能健胃消食,止咳化痰,下面就来看看小编是怎样将它做成饼的吧,感兴趣的可以试试哦!

【准备食材】:榆钱、鸡蛋、面粉、食盐、油

【制作过程】

1、将榆钱处理好,去掉花蒂下水清洗干净,然后控干水分装入一个大碗里。

2、在装有榆钱的碗里磕入两枚鸡蛋,再添入适量的食盐进去,搅拌均匀,随后再加入适量的面粉进去,干这样搅拌的话肯定太干了,所以我们还得再添入少许清水进去,搅成面糊状。

3、架起不粘锅,烧热后倒入适量的食用油进去,调成小火,然后将榆钱面糊慢慢倒入锅里摊平,准备进行煎制,全程都用小火,煎好一面就把另一面翻过来煎,煎制两面金黄之后便可盛出来,最后切块码入盘中就OK啦,调上一碗自己爱吃的酱料,蘸着吃贼美味了。

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