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中国最顶尖的宴席——国宴!你知道有啥标准吗?看完涨知识

【中国最顶尖的宴席——国宴!你知道有啥标准吗?看完涨知识】

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中国自古以来就有着摆宴席的习惯,无论是怎样的家庭,一旦是碰到了重大事件,那么基本都会摆上几桌,将来宾宴请,主要就是表达一下自己的心意,我们平时见到的宴席,大多是比较普通的,真正顶尖的宴席,一般人根本就无法参与到其中,例如最为顶尖的——国宴!那么国宴与普通宴席有着什么区别呢?它的标准又是什么?都跟随我来了解一番吧。

我们平时看到国宴,基本都是在一些新闻报道上面,隆重程度不亚于当初皇家的满汉全席,最为重要的作用就是招待贵重外宾,虽说只是一顿饭,但是里面的学问那可是一点不少,彰显了我国的文化与礼仪。

 

国宴汇聚了各地不同的美食,最大的特点就是清淡可口,能够照顾到所有人的口味需求,太闲、太辣、太腻、太甜等刺激性菜品,都没有资格登上国宴的餐桌,其中最具有代表性的菜品,我们将其称之为“老三样”,分别是狮子头、佛跳墙、三宝鸭,这基本是每场国宴都备有的菜品。

另外,每一道上桌的菜品,都需要经过多种的检测,菜系也是需要根据来宾的口味选择,主厨们会先将菜单做好,随后各个部门再进行审批,随后再经手外交官发往来宾,最后才会确定具体的菜品。

 

最后拟定的菜单,除了数量之外,每个来宾的口味与菜式基本都有不同,而且菜品中不能出现骨头、刺、筋膜、核这类东西,另外菜品中还不能放味精,所有的鲜味基本都是从食材中天然提取的,最后要说的就是服务人员了,不仅是声甜人美,而且精通多国语言与礼仪,具有超强的应变能力,看完是不是觉得涨知识了呢?

 

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