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喝12杯牛奶不如吃一斤它!早餐焖饭加一点,高蛋白气色红润不长胖

秋天是最考验人的体质的季节,爆痘、长胖,一不小心就暴露身上的缺点!一到了燥秋,身体就好像装了吸油装置,体重开始盲目地往上飚。

不管是健身的人还是想减肥的人,事实上,吃燕麦是不可避免的,因为燕麦本身就是一种非常健康的食材,燕麦有很高的营养价值,很多人会选择把它们当作替代食物。

燕麦是一种我们生活中很常见的谷类,是北方民众的主食。其高蛋白质、高能量、营养丰富,被称为“耐饥抗寒食品”,深受食客喜爱。燕麦不等于“麦片”很多人觉的燕麦和麦片只是叫法不同,实际上它们之间相差很大。首先,燕麦是由燕麦粒制成的,没有经过技术手段来处理外层的,是全谷物的食物,所以我们吃的时候会有很多饱腹感,甚至可以促进肠胃消化。但是麦片不一样。麦片是由小麦,大麦,玉米等各种谷物混合制作的,所以燕麦只占其中的一小部分,有些甚至不含燕麦片,因此里面大量的谷物营养已经丧失。所以燕麦的成分越高,营养价值就越高。燕麦黏稠的更好?每个人在在吃燕麦时,喜欢的味道也不尽相同,有些人喜欢吃较稀的燕麦,但有些人会喜欢吃较黏稠的燕麦,哪个更好呢?燕麦含有大量可溶的膳食纤维,因为它们是由葡萄糖聚集而成,因此,如果燕麦一般煮得很稠,这意味着β-葡聚糖的含量越高,我们的健康自然就越好。

燕麦有什么神奇功效?

降血糖

燕麦的很多功效得益于其所含的β-葡聚糖,它能够减少小肠对脂肪和胆固醇的吸收,让血清胆固醇降低,改善血液流动性能,加快糖类成分在吸收过程中的运转速度和效率,并且能降低肝糖原的分解,从而降低血糖。

减肥

燕麦具有高蛋白低碳水化合物的特点,同时,燕麦中可溶性纤维和不溶性纤维丰富,能吸收人体内的胆固醇并排出体外,还能延缓胃的排空,减轻饥饿感,有助于减轻体重。

保护肠道

燕麦中的β-葡聚糖在小肠中不能分解吸收,而在大肠中降解并发酵产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸,抑制大肠杆菌数量,促进益生菌,从而改善肠道功能,防止腹泻或便秘。

抗衰老

燕麦中含有大量抗氧化物质,如酚酸类和类黄酮化合物,还有维生素E,这些物质可以清除自由基,减少其对皮肤细胞的伤害,让皮肤富有弹性和光泽。

保护头发

燕麦中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素钙、磷、铁、锌等,可以帮助头发生长。燕麦蛋白质可以在头发表面形成保护膜,润滑头发表层,减少因摩擦或梳理等引起的头发损伤。

降胆固醇

燕麦中膳食纤维含量丰富,它可以增加肠胃蠕动,促进新陈代谢帮助消化。燕麦β-葡聚糖能够减少肠胃吸收脂肪的速率,从而降低人体胆固醇的合成,科学家发现β-葡聚糖能显著降低血浆中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。

美白祛斑

燕麦中含有能抑制黑色素形成的酪氨酸酶的生物活性成分,有效减少黑色素的形成。此外,燕麦中还含有大量抗氧化物质,这些物质能清除自由基,减少皱纹并淡化色斑,保持白皙靓丽的皮肤。

滋润养颜

燕麦中含有蛋白质、β-葡聚糖、维生素、燕麦肽等营养物质,这些成分抗氧化、美白保湿的功效,多食用燕麦可以改善皮肤干涩,促进皮肤组织健康生长发育。因此,燕麦也被称作“家庭医生”、“植物黄金”、“天然美容师”。

燕麦有助于美白祛斑、降低胆固醇以及降低高血压等作用,生活中吃燕麦的方法是非常多的,选择燕麦做早餐非常有好处。但是要注意的是,燕麦不可一次食用过多,避免造成胀气的情况出现。

燕麦的食用方法

燕麦产品尽量煮着吃而不是泡着吃。超市里的燕麦片产品有供煮食的,也有供冲食的,两相权衡,煮食的更健康。

一来没有添加砂糖、奶精、麦芽糊精、香精等成分,二来可提供最大的饱腹感,血糖上升速度最慢。而一冲即食的产品虽然方便快捷,口味也好,但往往加入了糖分或奶精(含反式脂肪酸),不仅不能增效,反而可抵消其防病功效。

燕麦可是好宝贝,赶紧跟着哈妹一起吃起来吧~下面分享友友们3种燕麦新吃法,走过路过别错过哦!

点击图片查看详细制作步骤

芝麻燕麦香蕉

牛奶燕麦粥

水果燕麦松饼糕

友友们在做燕麦时有遇到哪些问题呢?或者还有什么有关燕麦的小技巧。欢迎留言告诉哈妹哟,大家一起交流~

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